Съществува предмет, който вече няколко хилядолетия е неразделна част от човешката цивилизация. Ловци, пътешественици, войни – всеки от тях имал до себе си помощник за всяка ситуация - здрав нож. За тази рецензия избрах италиански нож на марката Maserin, по-конкретно модела Croz.
Предпочитам простите работни или бойни ножове, но малко естетика никога не пречи. Освен това, качественият нож може да бъде практичен, функционален, опасен и красив едновременно. Като истински колекционер на ножове от време на време разширявам колекцията си с интересен екземпляр. Броя вече отдавна не следя. Преди години спрях да ги броя, когато надминах 20 бройки и напълно осъзнах една от своите колекционерски диагнози. Добрият нож е просто като вратовръзка. За всеки повод подхожда различна.
CROZ - дизайн от най-компетентните
Ако искате да създадете продукт, изработен по мярка, трябва да познавате крайния потребител, за когото е предназначен. Затова Maserin се обърна към Ettore Zan, за да предложи своята гледна точка по темата. Ettore е ловец и е завършил лесовъдство. Croz всъщност е предимно нож, предназначен за природата, за ловци и туристи. Не се подвеждайте от неговото естетическо изпълнение.
Croz получи своето име като знак за изключителност и буквалният му превод не би могъл да бъде по-точен. Означава всъщност камък, което трябва да намеква за неговата твърдост и издръжливост (60 HRC). Името произлиза от старата реторомански език, на който говорят по-малко от 40 хиляди жители на швейцарския кантон Граубюнден, и Ettore е един от тях. 
Най-добре ще е, ако Ettore сам ви го обясни:
"Скалата е твърда, здрава, последователна, необходима. И точно такъв иска да бъде този ловен нож. За какво всъщност служи? Ловния нож? Може да прави добре само няколко неща, но те трябва да се направят възможно най-добре, практично. Типични дейности, свързани с престоя в природата, като приготвяне на храна или цепене на дърва за огън. Специфични действия, свързани с лова, като напр. изкормване и обработка на убития дивеч.,,
Честни материали
Нека първо разгледаме Croz от техническа страна:
- Дължина на ножа - 23см
- Дължина на острието - 11 см
- Дебелина на острието - 4мм
- Вид стомана - Bohler N690
- Твърдост - 60 HRC
- Изпълнение - full tang
- Тип острие - drop point в сатенено изпълнение
- Тип заточка - конвексна
- Острие/фасет - комбинация от зъбци с продължаващо гладко острие
- Дръжка - зелено изпълнение Micarta, оранжево и черно G10
- Аксесоари - найлонов калъф за колан и диамантена шлифовъчна пръчка
Нож
От изброените по-горе параметри е ясно, че ножът е изработен от честни материали. Full tang означава, че острието е изработено от една плоча по цялата дължина на ножа. Лично на мен това изпълнение ми е най-любимо при твърдите остриета, ако не броим Mora Companion. Благодарение на това ножът е по-издръжлив, добре балансиран и подходящ и за batoning, , т.е. цепене на дърва с нож чрез удари по гърбицата на острието.
Харесва ми изборът на стомана. N690 е неръждаема стомана, обогатена с въглерод от производителя Bohler-Uddeholm от Австрия. Идеална е точно за ловни и туристически ножове. Има отлична режеща способност и издръжливост, благодарение на твърдостта между 58-61 HRC. Относително лесно се заточва а острието е издръжливо, тъй като не е крехко.
Формата и дължината на ножа са практични. За разлика от мнението на по-голямата част от неспециализираната публика, outdoor ножът не трябва да бъде някакво рамбо мачете. Винаги става въпрос за качествената изработка на самия нож и опита на потребителя. С 11 см острие можете без проблем да нацепите по-малки съчки за огън, да подготвите четка за подпалкада изкормите елен или да одерете и да разфасовате по-малки животни. С нож с обща дължина 24 см се манипулира удобно, а с това и по-безопасно. Острието тип Spear point лесно прониква в тъканта и с него лесно в мека дървесина пробивате дупчици или изработвате по-малки резбарски проекти.
Ако имам избор, винаги избирам комбинирано острие. Заточването на зъбците не ми пречи и досега никога не са ми пречили нито при обработка на храна, нито при работа с дърво. Често работя с въжета и те са предназначени основно за това. Въжето по гладкото острие се плъзга. Зъбите захапват въжето, а гладкото острие лесно довършва останалото. Качественото захващанеосвен прецизно фрезования дръжка, осигуряват и жлебовете в началото на гръбната част на острието, в които палецът може удобно и безопасно да се опре. 
Диамантов заточвач на дръжката
Croz има още едно практично решение. В дръжката е вградена диамантова точилка. Закрепена е на резба с уплътнителен пръстен, за да не прониква вода в отвора. Тя е перфектна за назъбеното острие и междувременно можете да заточите и правата част на острието, както при работа с месарски ножове.
Дръжката е изградена от две половини, закрепени с шестостенни имбусни болтове. Croz се предлага в 3 цвята, най-много ми хареса тъмно маслиненото. Оранжевата и черната версия са изработени от G10, а маслинената – от Micarta.
Материалът и при двата е сходен. Става дума за слоеве синтетична смола, редуващи се със слоеве плат. G10 използва стъклени влакна, Micarta най-често лен или памук. Това са издръжливи материали, които могат да се оформят по фантазия във всякакъв цвят. Чрез фрезоване на отделните слоеве се получава безкрайна вариативност на дизайните. Маслинената версия на Croz има мотив на змийска кожа, където белите влакна при отнемане на материала са образували много красив шарка.
Калъф
Croz мога живо да си представя както в кожа, така и в кидекс калъф. В основния комплект обаче получавате найлон. Калъфът е много добре изработен. Прекарвачът за колан и лентата по средата са от черна кожа с декоративни надписи. Средната лента е с надпис Maserin и фирменото лого. На прекарвача за колан ще намерите надпис Made in Italy. Прекарвачът не е зашит както при обикновените найлонови калъфи, а закрепен с 4 по-големи нита. Зашит е за колани с ширина около 4 см.
Ножът се фиксира с масивно копче, на което е логото на Maserin. Копчето на клапата е вградено в преплетената найлонова лента. След закопчаване клапата стърчи още малко напред, резервата е около ширината на палец. Благодарение на тези два детайла копчето издържа на по-голямо натоварване, не прокъсва бързо найлона и ножът се заключва и отключва по-лесно.
Ножът е отвътре разделен с пластмасова вложка. Става въпрос за извит къс по-мек пластмасов елемент, свързан с два по-малки нита. Така острието не поврежда калъфа отвътре. Вложката е сваляема. Ножът така остава сигурно фиксиран дори и в случай, че по някаква причина трябва да боравите единствено с калъфа.
Елегантен или работен?
Обичам красивите ножове. Умея да ценя изкуството и занаятчийската изработка. Както и труда, който стои зад създаването на функционален продукт. Но да имате нож и да не го използвате е като да имате кола и да не карате с нея. Затова Croz трябваше да си изцапа въображаемите ръце, за да покаже какво наистина може.
Микарта е оформена перфектно. Въпреки че не изглежда така, дръжката няма остри ръбове. Държи се обаче уверено. Ножът се управлява добре и в изпотена или мокра ръка, което е обичайно нещо при палене на огън или обработка на храна. Имам по-голяма ръка, нося ръкавици предимно XL. Croz ми легна в ръката като излят. На стабилния захват спомагат издатините във всеки край. Показалецът сигурно се опира на дръжката и елиминира възможността ръката да се плъзне върху острието. Принципът е същият и при обратен захват на ножа, където за фиксирането отговаря кутрето.
Благодарение на изпълнението full tang ножът е балансиран. Това има положително влияние върху ергономията и натоварването на китката. С него добре се приготвяха подпалки за огън и рошав кол. Палецът се опира добре в жлебовете на гърба на острието, но при по-продължителна работа не причинява неприятни ожулвания.
Изразеният връх на острие тип spear point прави лесно вдлъбнатини в дървото. Така добре се отбелязват местата за пробиване на отвори. С гладката остра предна част можете да остържете кората от бреза, за да получите фин прахан. Тъй като острието е по-дебело, мога спокойно да натискам по-силно. Ножът не е с по-голям размер. Позволява ми да извършвам и по-фина работа, при която ми е нужно усещане в ръката - не губя финната моторика. Гръбната част на острието има по-изразени ръбове, идеални за огниво.
Обработка на храна
При обработка на храна се държи приятно. Трябва да имате предвид, че става въпрос за ловен нож, така че забравете за фино нарязан лук и тънки прозрачни резенчета домат. Парчета с дебелина 2-3мм обаче са реалистични, стига да имате малко практика.
По дължина би могъл да се сравни със стек нож или нож за зеленчуци. Пилешко и свинско със сухожилия се обработиха с Croz много добре.
Ценя най-вече поведението на микартата и избрания дизайн на дръжките. Ръката има стабилен захват дори когато е изцапана с кръв и подобни ситуации, свързани с обработката на месо. Изкормването и одирането на едър дивеч не успях да оценя. Ловувам животни единствено с обектива на фотоапарата.
Кореноплодните зеленчуци се почистваха също толкова отлично. Особено зеленчуци като целина се обработваха по-добре, отколкото с нож с тънко острие, тъй като има по-твърда външна част. За морковите с магданоза имам едно подобрение. Вместо да ги обелвам, ги остъргвам със зъбчатата част на ножа. Бързо е и ефективно. 
Така отговорът на въпроса е ясен. Croz наистина е елегантенно когато трябва да се захване с мръсна работа, той сваля сакото, запретва ръкави и без мърморене се залавя за нея.
Croz се е удал на Maserin. Единствените две неща, които бих отбелязал, са пластмасовата вложка в калъфа (която понякога съм издърпвал леко навън, ако преди това съм прибрал ножа в калъфа твърде силно) и липсата на отвор на дръжката.Отвор за връзка не само би подобрил удобството, но и би добавил възможност за украса под формата на декоративна връзка, която потребителят би могъл да персонализира по свой вкус.
Това не е първият ми нож от Maserin. От години имам и класически сгъваем нож без предпазител с дръжка от маслиново дърво. Но е сигурно, че Croz определено не е последният. Ако търсите нов спътник, смело заповядайте. Италианците имат почетно място сред производителите на ножове. Пицата и спагетите не са единственото, от което разбират. Maserin е пример за това, че прекрасните ножове не са само за украса, а и за честна работа. Подобна на онази, която създателите им са вложили в изработката на своите модели.
Марка, родена от традицията
Coltellerie Maserin е сред най-известните производители на ножове в Италия. Пътят си започва през 1960 година. От самото начало Maserin залага на качествено производство и стилен дизайн. Скоро се превръща в една от италианските константи. Не е чудно, тъй като за своя база избира град Маниаго, известен по целия свят като „града на ножовете“. Маниаго е мечтата на всеки истински производител на ножове. Освен красива природа, той предлага и най-добрите италиански остриета, изнасяни по целия свят.
Maserin гледа не само към традициите, но и към бъдещето. Затова в производството им е включено производство с помощта на CNC технологии и работа с лазер. Благодарение на този модерен подход компанията произвежда прецизни, качествени и добре балансирани модели на приемлива цена за повечето потребители. Освен серийните модели, се изработват и ексклузивни модели по поръчка.
