Средновековни сгради, семейни кланове, работилници пълни с майстори, създаващи парчета метал, обвити в истории. Не говорим за градчето на джуджетата от книгите на J.R.R. Tolkien, макар че с прилична доза фантазия би могло да послужи за прототип. Говорим за градче, скрито между планински реки. Място пълно със семейни фирми, художествени работилници и най-вече известно със своите остриета, принадлежащи към европейския и световния елит - северноиталианското Maniago.
Град, построен върху ковашка наковалня
Историческата част на Maniago
Maniago се намира в региона Friuli-Venezia (Фриули-Венеция Джулия), на по-малко от 90 км от Венеция. От словашката Нитра дотам има приблизително 8 часа с кола. Градчето е относително малко, общността се състои от около 12 хил. жители.
Средновековие
Първото писмено споменаване на града е от 12 януари 981 г. Градът обаче е много по-стар. Заради своето стратегическо разположение в планините, между реките Celliny и Corto, е бил важен кръстопът още по времето на Римската империя. През Средновековието е бил значим производител на въоръжение и метални работни инструменти.
За по-добра представа, Италия в онова време не е била обединена като днес, а се е състояла от десетки градски държави и региони, които непрекъснато са воювали помежду си или, частично обединени, срещу околните империи. За майсторите на метала това е бил идеален период, пълен с предизвикателства за непрекъснато усъвършенстване на техните умения. Началото на традиционното ковашко производство в града се датира от 1453 година.
Информационна табела пред развалините на замъка Maniago
Новото време
През миналия век градът е преживял определена стагнация, причинена главно от Първата и Втората световна война. Голям брой жители са загинали в битки или са емигрирали в чужбина в следвоенните времена, поради липса на трудови възможности. Възстановяването, започнало в началото на 50-те години, е дало плодове през 60-те-70-те години под формата на икономическо и културно развитие. На нoжарството е помогнало и обединяването в по-малки колективни структури от 1870 г., благодарение на които тези промени са били само положително подсилени.
Съвременното Maniago от височина
(Източници: sk.db-city.com , maniago.it, museocoltelleriemaniago.it, Tripadvisor.com, e-borghi.com)
История на ножарството в Maniago
Общата история на ножарството в Maniago вече очертах. Но какви са били началата на съвременното ножарство в града, които са довели до формата, която познаваме днес?
Виновна е водата
Благородникът Николо ди Маниаго наредил заради земеделието да се доведе вода от потока Кòлвера в напоителен канал. Годината била 1454. Водата трябвало да напоява посевите и да задвижва мелниците, триони и ковашките железарски работилници, изградени по течението му. Ковачите, доставящи режещи и земеделски инструменти, както и оръжия за Венецианската република Серенисима, скоро осъзнали потенциала на водата. Водните колела започнали да задвижват работилниците и значително повишили ефективността на производството. По това време изделията били грубо обработени. Крайната функция имала предимство пред естетическата страна.
Автоматизиран чук, задвижван от водно колело
Промяна настъпила около 18 век. Пазарът търсел по-малки предмети с по-висока степен на финишна обработка и точност. В работата на местните ковачи започнали да играят важна роля фактори като естетика и крайна форма. Работилници се появявали из целия град в близост до канала. Производството се насочило към продукти като ножици, хирургически инструменти или обикновени универсални ножове.
Следващият важен етап през 20 век
Следваща значителна промяна била електрическата енергия. В началото на миналия век така се появили първите големи фабрики, където можело да се произвежда серийно в голям мащаб с по-висока точност, за по-кратко време и с по-малко усилия.
Първата фабрика в Маниаго, Co.Ri.Ca.Ma. (Coltellerie Riunite di Caslino a Maniago), била основана през 1907 г. от германския предприемач Алберт Маркс. Маркс бил, наред с други неща, собственик на фабрики в други промишлени сектори в германския Золинген (Германия). Сградата на фабриката по-късно, след реконструкция, се превърнала в музей на ковачеството и ножарството.
Скица на хидроелектрическата централа във фабриката Battiferro
Производителите в Маниаго винаги, въпреки дългогодишната традиция в производството, били изключително гъвкави. Те се адаптирали към новите тенденции, било на пазара или в производството. Добър пример за това е факта, че вече в края на 19 век тук се произвеждали над 1000 различни типа режещи инструменти и ножове.
Очарованието на италианското качество и сътрудничеството между производителите създали уникална среда, в която класическите умения на майсторите се съчетават със съвременните технологии. Дори въпреки глобализацията повечето марки произвеждат по-скоро с фокус върху качеството, а не количеството. В момента в Маниаго работят повече от 70 малки и средни фабрики, които изнасят главно за Европа и Северна Америка.
(Източници: museocoltelleriemaniago.it , e-borghi.com, listolade.it, documentazionecoltello.maniago.it, archeologiaindustriale.net)
Да не забравяме корените - MAFC
Сградата на музея MAFC
Италианците имат едно качество, което харесвам у тях. Ценят историята. Приемат я не само като наследство от предците, но и като начин да се учат от историята. Същевременно това има и силен икономически ефект. Например през 2019 г. туризмът е формирал 6,2 % от БВП на Италия.
Затова майсторите на Маниаго си заслужиха собствено място за спомен. Първият Музей на ковашкото и ножарското изкуство (MAFC - Museo dell’Arte Fabbrile e delle Coltellerie di Maniago) се формира между 1994-1995 г. Неговото седалище впоследствие е създадено през периода 1998-2005 г. в сградата на бивша предачница на via Battiferri.
План на музея MAFC
В периода 2007-2009 г. музеят се премества в настоящите си помещения, бивша фабрика Co.Ri.Ca.Ma. (Coltellerie Riunite от Caslino и Maniago). По-добри помещения едва ли биха могли да изберат, тъй като това е първата по-модерна фабрика в града, която напълно е използвала потенциала на местните майстори и на целия регион.
Музеят на два етажа предлага много ясен и интерактивен поглед върху обзавеждането на фабриките, техническото оборудване, производствените процеси, продуктите, известните личности, както и обикновения живот на майсторите от онова време. Можете да посетите музея индивидуално или в група. Намира се на via Maestri del Lavoro 1 в Маниаго, близо до центъра.
(Източници: tasr.sk , teraz.sk/ekonomika , e-borghi.com , museocoltelleriemaniago.it)
Известни в целия свят марки
За града и историята говорихме достатъчно. Нека погледнем няколко звучни имена от съвремието, които направиха Маниаго известен и в чужбина, а моделите им са надеждни спътници за стотици хиляди потребители по целия свят.
Maserin
Coltellerie Maserin е основана в Маниаго през 1960 г. Функционира вече внушителните 63 години. Maserin успя да съчетае традиционното италианско усещане за естетика и класика с модерните технологии. Освен традиционната ръчна изработка, в производството им е широко застъпено и CNC производството, както и работата с лазер. Така са постигнали висока точност, чист дизайн и приемлива цена.
Предлаганото може да се раздели на 3 основни части. Спорт, домакинство и тактика. Освен обичайните серийни модели, Maserin произвежда и индивидуални бройки по поръчка според конкретното изискване на клиента. С Maserin имам отлични лични впечатления.
Тактически спасителен нож 667
Вкъщи вече от няколко години имам класически сгъваем нож Classic Line PE2005 с маслинени дръжки, а миналата година се добави и ловният модел Croz, за който можете да прочетете повече и в рецензията Maserin Croz - елегантът сред ловните ножове .
(Източник: maserin.com)
Lionsteel
Lionsteel е детище на Джино Паулета. Джино е работохолик с истинска страст. Преди да стане самостоятелен, е работил като малък във FARMY (Fabbrica Articoli Reclameze Maniago). Годината е 1957. Работата през уикендите и 15-часовите смени не са били нищо изключително за него. След няколко години обаче той разбира, че трябва да поеме по собствен път, и така през 1969 г. се ражда Lionsteel.
Джино Паулета - основател на Lionsteel
Както самите те обичат да казват, лъвът изрева. Предците на Джино били всъщност каменоделци и издълбали лъв в планината Джôуф. Каменният лъв бил част и от техния дом, така че бил част от цялото му детство. Звярът изревал, трябвало да се укроти метал. Началото обаче не било лесно. Първата поръчка била за стотина отварачки за консерви. После дошла поръчка за 3000. Че не ставало дума за ножове? Няма значение. Това била работа и за нея трябва да сте благодарни, а не да бягате от нея. По-късно дошла поръчка за сгъваеми ножове за Co.Ri.Ca.Mu в Милано и Германия. Оттам нататък всичко тръгва с добри обороти.
Модел SR11A RB
Джино Паулета е сред хората, които не се страхуват да експериментират и да навлизат в неизследвани води. Lionsteel е първата фирма, която представя комбинацията от месинг и маслинено дърво. Те дори създали модел от разтопен титаниев прах, Tidust. Никой преди тях не бил използвал авиационна технология за производство на нож. Модерните технологии като рязане с воден струя или CNC не са им никак чужди. Джино предава своя дух и на следващите. Онзи плам и неспиращото ,,сърбене на мислите,,, когато като малък намерил в потока до старата леярна железен самородък и го претопил във функционален нож.
Модел Tidust
Да не се страхуваш от иновациите и да не ограничаваш своята фантазия, така приблизително би могло да се определи мотото на хората в Lionsteel. Джино пренесъл своя ентусиазъм и страст към перфектното острие и върху своите синове. Настоящият CEO на компанията е неговият син Джани, а в работилницата той работи заедно с братята си Даниел и Масимо. Точно така, в работилницата. Макар че тези господа са във висшия мениджмънт на фирмата, работилницата е неразделна част от тяхната работа. Ако искате да си вършите работата добре, не трябва да се страхувате от мръсотия под ноктите. Част от екипа е и цял ред дизайнери и майстори на ножове, като например Микеле Пенсато, когото никой не нарича по друг начин освен Молета, Джанлуиджи ,,Уилсън,, Симонела, или групата, стояща зад едни от най-добрите тактически ножове - Ernest Emerson Design.
Модел M5 ST, проектиран от ,,Молета,, - Микеле Пенсато
(Източник: lionsteel.it )
Antonini - Old Bear
Antonini Srl не е никакъв новак. Фирмата е основана през 1925 година и следователно преминава през 3 поколения и скоро ще отпразнува своя стогодишен юбилей. Antonini е ориентирана всестранно и практично, затова не е чудно, че е на пазара толкова дълго.
Antonini Pattada 607
Тяхното производство се разделя на 6 модели редове, всеки с прилагателното Antonini. SOS (спасителни ножове), Farm (градинарски ножове), Boat-fishing (сгъваеми риболовни ножове), Cable (електротехнически ножове), Old Bear (самостоятелен тип нож със специфична конструкция) и Pocket (обикновени джобни ножчета)
Както се вижда, при Antonini всеки ще намери своя модел. Общо разполагат с 50 реда оригинални ножове и предлагат над 500 модела. Годишно изпращат по света повече от 300 000 остриета. Освен това успяват да доставят на други фирми различни полуфабрикати или отделни части. И всичко това с гордия етикет 100% Made in Italy.
Спасителен нож Antonini Ara XL
Old Bear
Може ли нож да е едновременно прост, изключително лек, функционален и в същото време неповторим? Може. И спокойно да го наречем стар мечок :-). Old Bear на пръв поглед напомня на френския Opinel. Не се подвеждайте обаче. Приликата е приблизително толкова, колкото между автомата Vz.58 и AK47. Изглеждат сходно, но всеки от тях е напълно различен. Важното, както винаги, е в детайлите и подхода.
Old Bear Classic от американски орех
Осигурителен механизъм
Основата на Old Bear представлява здрав осигурителен пръстен с патентован предпазител и лостче с фиксация. Става въпрос за патент от 1985 г. на фирмата Tadesco от Маниаго, която от самото начало е партньор на целия проект. Това е прост, но ефективен механизъм, който в комбинация с месинг изглежда много елегантно. Ножът се заключва и отключва с просто натискане на лостчето. За Old Bear се използва висока степен на ръчна изработка. Ако добавите дръжки от различни видове дървесина, тяхното оцветяване, карбонизация и ръчен стипплинг, се получава разнообразна серия ножове. Всеки от тях е уникален, тъй като с оглед на материала и детайлите не ще намерите два напълно идентични екземпляра.
Серия Utility - работни ножове
Широко предлагане
Мечока можем да разделим на до 13 модели серии. Ако сте почитатели на чистите форми, елегантността или практическата простота, определено някой от тях ще Ви хареса.
Ножове за гъбари в изпълнение американски орех, маслина и rainbow
Модели серии Old Bear:
Classical Walnut - Тяло от американски орех
Classical Olive - Тяло от маслинова дървесина
Pruning - Резбарски ножове
Utility - Работни утилитарни ножове
Mushroom - Ножове за гъбари
Total Black - Уникално олекотено цялочерно изпълнение. Остриета с тефлонов слой, пръстен от алуминий, олекотен шперплат.
Full Color - Едноцветно оцветени дръжки
Rainbow - Дръжка, оцветена в мотив на дъга/цветна палитра. Естетически вариант, който е изразителен и така, например, се намира по-лесно в тревата при къмпинг.
Young - Детски ножове
Collection Wood Carved - Изрязани дръжки в изпълнение с класическо острие.
Pruning Wood Carved - Изрязани дръжки в изпълнение с градинарско острие.
Колекции Damascus Steel - Остриета от дамаскинска стомана.
Old Bear Pruning Wood Carved от американски орех
(Източник: antoniniknives.com)
В заключение историята не свършва
Ако планирате пътуване в Северна Италия, определено отбийте се в Маниаго. Ще имате възможност не само да видите с очите си как са възникнали някои от най-големите ножарски марки в света, но и да бъдете директно в тяхния епицентър. Маниаго не е само история. Това е град, в който миналото и традициите се съчетават с бъдещето и мисленето извън установените модели. А това в днешно време е рядкост. Да уважавате корените си, но същевременно да имате смелостта да навлезете в неизвестното и да търсите нови хоризонти и граници. И когато става въпрос за нашите любими ножове, това е още по-очарователно.
