Всичко, което е близко до сърцето ни, заслужава нашето повишено внимание и грижа. Топла прегръдка за съпругата/съпруга, време, посветено на децата, безкрайни минути гушкане зад ушите на нашите четириноги партньори. Не по-различно е и с вещите. Конкретно имам предвид нашите стоманени спътници - EDC ножове, тоест ножове за ежедневно носене (EDC - every day carry).
Всеки почитател на ножовете трябва да познава основите на правилната грижа за ножовете. Нямам предвид само самото заточване, а комплексна грижа, за да Ви служи Вашият нож дълги години и да бъде надежден спътник във всекидневните приключения или в работата.
Нека тогава да разгледаме няколко основни правила, как да се грижите добре за своите ножове.
Редовно заточване
Никога не позволявайте на ножа си да се затъпи толкова, че да трябва да го заточвате изцяло. Винаги когато загуби малко от остротата си, изгладете го с точило или на кожен колан с малко полираща паста. Реномираните производители доставят своите ножове в перфектно заточено състояние. Ако не се намесвате прекалено в заточването и геометрията, ножът ще е винаги в отлично състояние както в деня, когато сте го купили.
Чистотата е основа
Поддържането на ножа чист повечето от нас приемат за нещо естествено. Само избърсването след храна или остатъци от кора обаче не е достатъчно. Идеално е обикновен твърд сапун. Насапунисайте добре ръцете си и под топла вода преминете по всички важни повърхности. Струята вода със сапун така ще достигне и до по-малките ъгълчета и ще изгони замърсяванията, дори изпод планката и лагерите. Сапунът не поврежда дървото на дръжката, по острието не остава неприятен привкус. Ножът изсъхва по-бързо.
За да блести дървото възможно най-дълго, използвайте масло и восък
Дървото е творение на природата, което е постоянно в движение. Как тогава да предотвратим изсъхването или напукването? Идеални са два начина. Масло и восък.
Избягвайте кухненски масла или мазнини. Съветите на старите баби са добри, но в този случай това ще Ви окаже лоша услуга под формата на съсипано дърво и острие.
Маслото подчертава цветовете и текстурата на дървото. Природните цветни масла, като ленено или тунгово, имат жълт и кафяв оттенък. Неутрален цвят има парафиновото масло. То прониква в дълбочината на дървото, прави го по-красиво, но никога не изсъхва напълно. Дръжката за известно време ще се превърне в резервоар на прозрачно масло, което бавно се вписва в ръцете, кобура и джобовете на панталона.
Ако след 30-минутна баня увиете дръжката за няколко часа в хартиени кърпи, резултатът ще бъде перфектен. Изсъхващите масла укрепват здравината на дървесните влакна.
Относно восъка няма значение какъв ще използвате при обработката на дървените дръжки и накладки. Важно е да го нанасяте при стайна температура и да му дадете достатъчно време да изсъхне. Полирайте го с кърпа само след пълното му изсъхване. Восъкът е добре нанесен, когато не усещате лепкавост, а плътност.
Най-добрият химически препарат за почистване - обикновено Zippo
Забравете за разредители, технически бензин или спирт. Най-добрият почистващ препарат за ножове е парадоксално горивото за запалки Zippo Fluid. Неговата мекота и почистващи способности са прочути. Той почиства всичко и не поврежда нищо. Именно затова се използва и при почистването на оптика, което много добре познават фотографите или стрелците, използващи MOS или оптичен мерник.
Нищо не издържа вечно, дори винтовете
Между детайлите, които заслужават внимание, определено са и винтовете. Независимо дали държат клипсата или дръжките, загубата им е неприятна. Резервните винтове от оригиналния доставчик се намират по-трудно. Липсващият винт намалява функционалността и безопасността на Вашия нож. Разхлабването им улеснява натрупването на замърсявания или задържането на влага в ъглите.
Затова внимателно проверявайте винтовете винаги, когато носите ножа със себе си, а идеално и при съхранението му в калъфа. По-добре е да не затягате винтовете напълно със сила. Така може да повредите резбите и главата на винта.
Използвайте капка от най-слабото резбово лепило. За няколко секунди то ще фиксира винта здраво на място, но връзката ще бъде достатъчно слаба, за да може да се разхлаби с шестограм или отвертка.
Как да се справим с петната?
Всеки почитател на инструментални стомани го познава. С времето се появяват петна, подобни на ограничена ръжда, и Вие си блъскате главата какво да правите. Причината може да са киселините от плодове и зеленчуци, но и зрънца стомана. Как да се справите с тях? Вземете обикновена канцеларска гума и почистете в посоката на заточването. Има голяма надежда, че с този прост и евтин инструмент ще се отървете от повечето дефекти. За по-упорити повреди използвайте абразивна стоманена вълна със зърнистост 000. Не се притеснявайте от драскотини. Повърхността ще остане гладка и блестяща.
Ръждата не е ръжда
Въглеродната стомана има своите предимства. Острието се заточва добре и дълго запазва отлична режещост. Има обаче и своите недостатъци. При по-голямо излагане на влага или работа с храни, без незабавно почистване, образува покритие. Става въпрос за химична реакция с киселини, която има вид на червена ръжда и оставя неприятен привкус върху храните.
Рецептата за поправка е проста. Нарича се пасивиране. При този процес блестящ къс стомана се превръща в матово сив. Потопете за час чистото острие на ножа в лимонена киселина или оцет, където естествено потъмнява. Обтрийте с хартиена салфетка външната част на покритието, изплакнете ножа под вода и го подсушете.
Идеално е да намажете острието с тънък слой консервиращо масло. Смазването с консервиращо масло е по-подходящо за работни ножове. Ако искате да обработвате с него храни, преди употреба трябва отново да почистите ножа, за да не влезе маслото в контакт с храната.
Носете ножа в качествен калъф
В рамките на грижата за ножовете не трябва да забравяме и използването на качествени калъфи. Няма значение как носите ножа. Носенето на ножа просто свободно в чанта или в панталона може да доведе до повреда или замърсяване. Затова е важно да използвате калъфи. Наистина си заслужава да инвестирате в тях. Качественият кожен калъф ще Ви служи вечно. Дори Вашият стоманен спътник ще Ви „благодари“.
С ножовете споразумението е просто. Вие се грижите за тях, а те на свой ред се грижат за Вас. При това поддръжката им не трябва да е сложна. В нея можете да намерите приятна отмора, която спокойно бих сравнил с определена форма на медитация. По този начин изграждате и позитивни навици, като усет за детайла, и сте принудени за момент да се забавите и да се посветите на детайлите, с което отвличате мислите си от стреса и хаотичната обстановка около Вас.
